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Taquitos de merluza rebozada |
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Merluza al vapor con mayonesa de oliva muy ligera y base de cebolla triturada |
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Lubina a la plancha gratinada con mahonesa de mostaza |
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Mero a la plancha con salsa de cava |
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Rapito a la plancha en su propio jugo |
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Lenguado frito a la andaluza con piel |
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Chipirones encebollados |
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Salmonete de roca a la plancha con sal gorda |
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Bacalao frito a la andaluza con un suave ali-oli de membrillo
y compota hecha con tomates de la huerta
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Atún rojo con frutos secos y soja (muy muy poco hecho) |
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